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In questo blog troverete consigli pratici e suggerimenti utili
Alimentazione,salute., fitness, benessere mentale, cure naturali e stile di vita
Biscotti ai semi oleosi senza zuccheri aggiunti
Ingredienti:
1 cucchiaio di semi di girasole
2 cucchiai di semi di zucca
1 cucchiaio di more di gelso
2 cucchiai di semi di chia
4 cucchiai di fiocchi d'avena aromatizzati
Latte (q.b.)
2 cucchiai di semi di lino
4 banane medie
200 ml di albumi d'uovo
1 cucchiaio di mandorle trittate
Preparazione:
In una ciotola capiente, mescolare tutti gli ingredienti secchi: semi di girasole, semi di zucca, more di gelso, semi di chia, fiocchi d'avena e semi di lino e mandorle.
Aggiungere le banane schiacciate, gli albumi d'uovo. Mescolare bene fino a ottenere un composto omogeneo.
Se necessario, aggiungere un po' di latte di cocco o mandorle senza zuccheri aggiunti per rendere il composto più morbido.
Coprire la ciotola con un canovaccio e lasciare riposare a temperatura ambiente per 10 minuti.
Preriscaldare il forno a 180°C.
Foderare una teglia con carta da forno.
Formare dei biscotti della dimensione desiderata e disporli sulla teglia.
Cuocere in forno per 25 minuti.
Se i biscotti non sono sufficientemente dorati, prolungare la cottura per altri 5 minuti.
Sfornare i biscotti e lasciarli raffreddare completamente su una griglia prima di servirli.
Consigli:
Se utilizzate fiocchi d'avena non aromatizzati, potete aggiungere un dolcificante a piacere, come miele, sciroppo d'acero o d'agave, stevia, eritritolo, o diete tic.
La quantità di dolcificante da aggiungere dipende dalla dolcezza delle banane, le more di gelso e dai vostri gusti personali.
Potete arricchire l'impasto con altri ingredienti a vostro gusto, come gocce di cioccolato, cacao amaro, cannella ecc..
I biscotti si conservano per 3-4 giorni in un contenitore ermetico.
Varianti:
Per una versione vegana, sostituite gli albumi d'uovo con un composto di acqua e farina di semi di lino (1 cucchiaio di semi di lino + 3 cucchiai di acqua).
Se non avete a disposizione more di gelso, potete sostituirle con altri frutti di bosco, come mirtilli o lamponi.
Potete utilizzare un mix di semi diversi a vostro gusto.
Buon appetito!